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减少餐厨垃圾须源头末端两边抓
新闻分类:行业新闻   作者:admin    发布于:2017-09-234    文字:【】【】【

 

我国饮食文化源远流长,煎、炒、烹、炸名目繁多,食用油用量居高不下。而油光发亮的菜肴吃剩之后,大部分被倒掉,成了餐厨垃圾。因此,厨余垃圾回收早已成为一个重要问题。因此,我们需要加强对餐厨垃圾收集排放环节、运输环节和消纳环节的管控,逐步建立和完善餐厨垃圾处置全程监管机制,规范餐厨垃圾分类收集和运输处理,建立健全长效工作机制。

面对日益增多的餐厨垃圾,不仅净化处理需巨大的成本投入,在管理上稍有不慎,就可能成为“地沟油”的源头。因此,要树立源头减量化与末端科学处理并重的指导思想。一方面,建立并落实餐厨垃圾科学处理措施,加大垃圾分类宣传力度,扶持餐厨垃圾处理的技术投入,积极采用油脂回收、沼气发电等绿色综合处理工艺;另一方面,从源头减少餐厨垃圾产生量,提倡勤俭节约、敬畏天地自然的传统美德,提高全民垃圾减量化的责任意识,将构建环境友好型社会的要求,落实到人们的消费行为中,减少餐厨垃圾产生量。

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